Atlas Hotel Holiday*** is geclassificeerd als drie sterren hotel door de Nederlandse Hotel Classificatie.
Menukaart Spijkenisse
Koude voorgerechten
Turks brood met kruidenboter
Dun gesneden runderhaas met uitgebakken spekjes, pijnboompitten
€ 2,75
Carpaccio traditionele
€ 10,00
Smulplateau
Ham en worst assortiment, diverse soorten rauwe ham en worst, Grana padano en aceto dressing geserveerd met warm brood
€ 8,50
Smaak van de herfst
Salade met diverse soorten gebakken paddenstoelen,zon gedroogde tomaatjes en walnoten dressing
€ 5,50
Vis trio “Atlas”
Plateau met garnalen salade, verse zalm tartaar en gerookte heilbot filet
€ 8,50
Zoete verleiding met een bite
Carpaccio van zoetzure flespompoen met kruiden sla en peper crème
€ 5,50
De keizer onder de salades
easar salade met Parmezaanse kaas, uitgebakken spekjes, ansjovis, tomaat en Ceasar dressing
€ 6,50
Warme voorgerechten
Rode rakker
Salade met gegrilde red snapper filet en balsamico stroop
€ 8,25
Gesmolten in een hoedje
Gevulde champignons uit de oven met gegratineerde kaas
€ 6,75
Direct vanuit de schelp
Gegratineerde mosselen met knoflookboter
€ 7,50
Lever-stick met appel
Gebakken Kalfslever-sticks omwikkeld met spek en afgeblust met calvados
€ 7,50
Soep
Caribbean delight
Romige kokos soep met garnalen en spaanse peper
€ 5,00
Huisgemaakte tomatensoep met basilicum-room
€ 5,00
Voor de liefhebbers
Stevige danisch bleu soep met een dakje van bladerdeeg
€ 5,00
Voor na een stevige wandeling
Bospaddenstoelensoep met Shi take, oesterzwammen en morilles
€ 5,00
Franse uiensoep met kaascrouton en Madeira
€ 5,00
Hoofdgerechten vlees
Thaise beefreepjes
Roergebakken rundreepjes van de zij-lende met Chilli’s doperwten en kokos
€ 13,50
Beenham met honing mosterd saus
Vers van het been en overheerlijk mals
€ 13,50
Grootmoeders recept
Runderstoofschotel met groenten en aardappels
€ 11,50
Zoetig kippetje
Kipfilet met zoete aardappel en jus
€ 12,50
Vanuit het wild op uw bord
Hertenbiefstuk met een saus van kruiden en specerijen
€ 17,50
De smaak uit Milaan
Naar origineel Milanees recept ossebucco met risotto
€ 18,50
Klassieke entrecote de Paris
Entrecote van 250 gram van de grill met beurre café de paris
€ 20,50
Mix grill “Atlas”
6 diverse overheerlijke stukjes vlees van de grill
€ 18,50
Tournedos compleet
Biefstuk van de haas met gebakken uien en champignons
€ 21,50
Gevuld varkentje
Varkenshaas gevuld met brie omhuld met een notenkorst
€ 16,50
Hoofdgerechten vis
Atlantisch visje
Gebakken heekfilet met romige dille saus
€ 12,50
Black and pink
In de pan gebakken zalmfilet met zwarte pasta en saus van gerookte zalm
€ 18,50
Gespiest op gras
Op citroengras gespietste gamba’s met knoflook Chili saus
€ 22,50
Zwemt zo het bord op
Hele dorade uit de oven gevuld met groente en kruiden
€ 14,75
Gegrilde zeebaars met citroengras saus
Om en om op de grill dat is wat een zeebaars wil
€ 17,50
Vegetarische hoofdgerechten
Veggie carpaccio
Dun gesneden aubergine, courgette, tomaat, mozzarella uit de oven, overgoten met pesto
€ 9,75
Het dakje gaat eraf
Gevulde paprika met risotto en groenten
€ 8,25
Pittige uitdaging van het sub continent
Indiaas rode linzen curry geserveerd met warm naan brood
€ 8,75
Nagerechten
Manhattan style
New York chocolade cheese cake met warme vanille saus
€ 5,50
Op Victoriaanse wijze
Lemon curd tartelette
€ 5,50
Voor de echte zoete kauw
Pecan praline taart
€ 5,50
Gevuld en boter zacht van smaak
Boter appel met kaneel ijs
€ 5,50
Dame Blanche
Vanille ijs met gesmolten pure chocolade
€ 5,50
Kunt u de verleiding weerstaan?
Warme kersen met crêpe en boeren jongens ijs
€ 5,50
Bom vol bavaroise
Bombe van vruchten bavaroise
€ 5,50









